好友人數
專題報導
山粉圓?奇異籽? 回上頁
更新日期: 2016-07-19

山香(學名:Hyptis suaveolens)又名山粉圓,為唇形科山香屬下的一個種。原生於中南美洲熱帶地區。
其種子泡水後,假種皮會膨漲,外觀類似粉圓,可加入冷飲中增添口感及營養價值。

低熱量的山粉圓具有健胃整腸、退火氣、降血壓等功效,其種子性甘涼,清熱、利濕、解毒。另外也含有膳食纖維及鈣質喔,建議可用來代替珍珠(澱粉主食類)

文:(維基百科&華人健康網)



圖:好吃宅配網


西班牙鼠尾草
芡 歐鼠尾草是唇形科鼠尾草屬的一種一年生草本植物,原產於墨西哥中南部和瓜地馬拉[2]。芡歐鼠尾草可生長至約1.75m,開白色或紫色花朵。芡歐鼠尾草的 種子又稱奇雅子,其外形類似芝麻,富含ω-3脂肪酸,可以食用。由於芡歐鼠尾草的種子不飽和脂肪酸含量很高,因此經常作為減肥美容食品食用。


圖:httpss://icook.tw/recipes/83219  (內有食譜)

◎ 什麼是奇亞籽(chia seed)? 奇亞籽(chia seed)是鼠尾草的種籽,又名奇異籽,原產於南美,它的花長的跟薰衣草非常像,但不是薰衣草喔!因為營養超級豐富,在早期的時候,阿茲提克的戰士在行軍 時只攜帶它跟水,作為補充體力的食物,甚至到後來也變成他們的主食之一。

奇異籽為什麼會這麼夯呢?原因就在於奇異籽所含的營養非常豐富。奇異籽CHIA Seed是Omega-3(Alpha-Linolenic Acid,ALA)含量很高的植物類食物,是一種人體必需脂肪酸(Essential Fatty Acids,EFAs)

而且沒有魚油受重金屬污染的疑慮、全素可食,同時還含有豐富的食物纖維,蛋白質,鈣,鐵等多種營養素。可以均衡營養,使我們可以保持充沛的活力,被譽為人類的「超級天然營養食品」,可是一點也不為過喔!

 

美味,好吃,外送,外帶,26,美食,網購,山香,山粉圓,奇亞籽,鼠尾草,種籽,奇異籽,奇亞籽